旅人誌加價購8月2011 #75 暢銷雜誌2017
旅人誌加價購8月2011 #75
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旅人誌加價購8月2011 #75
旅人誌加價購8月2011 #75 評價
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旅人誌加價購8月2011 #75
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旅人誌加價購8月2011 #75
幸運雜誌3月號2014第46期 ![]() |
加勒比海盜-神鬼奇航:幽靈海2014第20期 ![]() |
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Mix-Style新潮大星星全罩式耳機
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台灣美食旅行,世界級名廚50+
◎主廚故事╳創作精髓╳必嚐美味
美食佳餚,比愛情更讓人死心塌地。沉醉在酸甜苦辣、軟滑酥脆、Q彈綿密之間,傾聽每道料理的柔情絮語,瞬間即被幸福感緊緊包圍,人生夫復何求?為了迷戀美食的你,這次我們特別邀請來自世界各地、廚藝精湛的50位大廚,看他們如何將各種鮮美食材做組合搭配,並以煎、煮、炒、炸、燉等工法,創作出一道道風味獨特的菜餚。同時,分享大廚們的料理哲學與美食堅持、各地菜系的料理特色和飲食文化等等,帶你進入料理的奧妙世界,學會吃懂美食的精髓。
◎新舊融合INNOVATION:以傳統為基底,不斷與時俱進,料理就是創作。
法國M.O.F.最佳工藝師Jean-Paul H?vin以傳統作法創造可可新味覺體驗、Angelo Agliano帶你輕鬆體驗米其林精緻美食、Antonio Tardi巧妙揉合了個人創意與義大利食材元素、植竹隆政展現多變又原始的義大利美味、世界冠軍吳寶春將在地食材融入歐式麵包的香Q中、楊光宗將溫文儒雅的杭州菜引入新風貌、陳進雄則將台菜推上國際舞台…不斷與時俱進的21位名廚,以傳統為基底,創作出一道道讓人感覺似曾相識卻又驚訝無比的創新料理。
◎跨界混搭FUSION:「美味」至上,不論料理疆界、不拘派別限制。
Daniel Nigreira引進分子料理概念自由組合各種食材、阿布將各種美味食材以西餐手法運用入菜、仇乃張嘗試生食混搭的各種可能,不管料理疆界、不拘派別限制,在這5位名廚心中,唯有「美味」才是最重要的事。
◎經典口味CLASSIC:「經典」才是王道,傳統風味,感動再現。
Maggie Liu堅持橄欖小館要以傳統法國家鄉菜為靈魂;Dario Congera自視為義大利美食大使,堅持呈現道地口味;來自泰國的李明仁堅持每道菜餚都要融入泰式醬汁手法;印度主廚Dinesh Simgh帶來北印度料理的雅緻風味…這15位讓傳統風味感動再現的名廚,都堅持「經典」才是王道!
◎食材為上PRIMARY:食材第一,重現大自然鮮美滋味。
只要看到好食材,星國御廚郭文秀就想要把它做成美味菜餚;千禧酒店集團名廚簡鴻文堅持美味絕對要從食材本味而來;黃欽洲堅持運用蘭陽在地有機食材創作料理…以食材原味為主角的7位名廚,教我們學會了如何品味大自然賞賜的鮮美滋味。
◎耀眼新秀RISING STAR:以熱情與努力迎戰夢想,積極開創新天地。
周書慶將法國料理與日式料理的精髓轉化為創作蔬食的動力,吳玉琳巧妙融合日韓料理優勢激盪出的美味火花,年輕的他們以熱情與努力迎戰夢想,積極開創料理新天地,讓人大呼後生可畏。
因為「Traveler Luxe旅人誌」,旅遊充滿無限可能
當市場上的旅遊刊物仍教您走馬看花的時候,「Traveler Luxe旅人誌」決定讓您看得更深入!精緻生活、奢華享受、時尚配件、風格旅行、佳餚美饌!我們從每一個「點」開始深入報導,逐漸連結、展開成線與面。我們給您各種品味旅遊的建議,幫您找出屬於自己的旅遊Style!用心旅遊,您就是旅遊家!
Profile
「Traveler Luxe旅人誌」是Cité城邦出版集團內唯一風格旅遊月刊,也是大中華市場上第一本致力追求Travel in Luxury and elegant的刊物。
Traveler從2001年進入旅遊市場以來,總是以最創意的方式領導潮流,2008年,全新的旅遊概念,將從「Traveler Luxe旅人誌」出發!
商品訊息簡述:
- 刊別:月刊
- 級別:普遍級
- 出版社:電腦家庭
- 出刊日:2011/8/2
- 出版地:台灣
- 語言:中文
旅人誌加價購8月2011 #75
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